Vyšší viskozita napoví o plném výrazném vínu. Barva je hutná a bohatá, téměř neprůhledná. Aroma je komplexní, plné s tóny lesních plodů, černého rybízu, ostružin, kávy, mokka a kakaa s lehkých dotykem kůže. Zezadu nastupuje i lehký dotek ušlechtilého dřeva spolu s omamným vanilkovým aroma. Velice elegantní plné extraktivní víno s impozantně vyváženou tříslovinou, nasládlostí skvěle vyzrálých hroznů a ovoce s dlouhým, předlouhým koncem.

Vinařství: Ritterhof
Oblast: Trentino - Alto Adige
Odrůdové složení: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
KlasifikaceDOC
PolohaJižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Vinice bohaté na minerály, vesměs kamenité podloží. Vinice se nachází na strmých stráních s dobrou expozicí v Bozen. Systém vedení révy Guyot. Půdy jsou zde mimořádně vhodné pro kultivaci Cabernetových odrůd. Převážně díky silnému obsahu štěrku, který absorbuje teplo a v chladných hodinách vyhřívá hrozny podobně jak je tomu v Bordeaux. Díky tomu získává víno vysokou komplexitu.
Gastro párovánípečená a grilovaná masa, zvěřina, vyzrálé sýry
Teplota servisu: 12-14°C ℃
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
Ruční sběr hroznů na konci října. Tradiční delší rmutace hroznů a následná fermentace ve dřevěných sudech. Zrání probíhá v sudech ze dřeva typu Barrique 19 měsíců a 5 měsíců v láhvi.

Napsat svou recenzi

Napsat svou recenzi

související zboží