Růžové víno výraznější barvy s náznakem rubínu. Aroma vína je intenzivní a výrazně ovocné. Převažují tóny třešní a višní s dotekem maliny. V chuti je plnější ovšem i svěží a dobře vybalancované s jemnou kyselinkou.


Vinařství: Cantine San Marzano
Oblast: Puglia
Odrůdové složení: Negroamaro
KlasifikaceIGT
PolohaJih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 4500 keřů / hektar. Vinice v nadmořské výšce cca 100m.n.m..
Gastro párováníaperitiv, restované a pečené mořské ryby, polévky
Teplota servisu: 8-10°C ℃
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
Ruční sběr hroznů v druhé polovině září. Rmutace probíhá jen několik hodin, aby bylo dosaženo požadované barvy. Následuje přečerpání a fermentace v nerezových tancích, kde víno i nadále dozrává.

Napsat svou recenzi

Il Pumo Rosato del Salento IGT 0,75l

Il Pumo Rosato del Salento IGT 0,75l

Ročník 2018

Napsat svou recenzi